밑반찬 시래기에 이런 효능이?
시래기는 무청을 말린 것으로, 고소하면서도 연한 맛이 나며, 주로 찌개나 국 나물 등으로 요리하여 먹는다. 풍부한 영양성분으로 인한 효능이 많기 때문에 겨울철 보양 재료로 쓰인다.
무청에는 신체 기능에 필수적인 철, 칼슘, 엽산, 비타민 C 및 인과 같은 중요한 미네랄이 있으며 섬유질이 풍부하고 100g당 32kcal 로 칼로리가 낮아 다이어트 및 변비예방에 효능이 있다.
무 잎에는 철과 인과 같은 미네랄이 풍부하여 신체의 면역력을 높입니다. 또한, 비타민 A, 비타민 C, 티아민이 들어있어 피로를 해소하며 철분은 빈혈과 헤모글로빈 수치 부족 환자에게 도움이 되고, 높은 철분 함량은 피로를 억제하는 데 도움이 됩니다.
무 잎은 천연 이뇨제이며, 결석을 녹이고 방광을 청소하는 데 도움이 됩니다. 무 잎은 변비와 복부 팽창을 완화합니다.
무 잎에는 뿌리보다 비타민 C를 더 많이 함유하고 있어 괴혈병을 예방하는 데 도움이 되고 항 염증 특성이 있습니다. 괴혈병은 비타민 C 결핍으로 생기는 병으로 치아소실, 꺼진 눈, 창백한 피부, 뼈의 변형, 출혈 등의 증상이 나타나며 서서히 진행하는 병입니다.
무잎에는 천연 유황 성분이 많이 들어 있어 항균 작용을 하며 붓기와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
시래기에는 비타민 A의 모체가 되는 카로틴과 엽록소는 상당한 항암 효과가 있습니다. 이외에도 인돌류, 이소티오시아네이트 등이 항암 효과에 좋은 성분입니다. 시래기는 폐암과 대장암을 유발하는 유해 물질을 없애줄 뿐만 아니라 암세포의 증식과 전이를 억제합니다.
무릎 관절이 부풀어 오르고 모든 종류의 불편 함을 유발하는 류머티즘은 가장 고통스러운 질병 중 하나이며 무 잎 추출물을 무릅 관절에 사용하면 통증을 완화하고 부기를 가라 앉힐 수 있습니다.
식이 섬유가 풍부한 시래기는 콜레스테롤 흡수를 억제해주고 혈당을 조절하는 데 도움을 주며 당의 흡수율을 낮춰주어 당뇨병 개선에 효과적입니다. 무 잎은 이미 높은 혈당 수치를 낮추어 당뇨병을 예방합니다.
무청을 말린 시래기에는 카로틴, 엽록소, 비타민 등이 풍부해 간의 피로를 풀어주고, 간 해독에 도움이 되는 식품이며 간암 억제 효능이 있습니다. 또한 니코틴 해독에도 효과가 있다고 합니다.
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