고구마 효능

고구마 효능

고구마(Sweet potato)는 쌍떡잎식물 메꽃과의 여러해살이풀의 뿌리에서 일부가 땅속에서 커져 덩이뿌리인 고구마가 된다. 고구마의 원산지는 멕시코에서 남아메리카 북부에 이르는 지역이다.

고구마는 달콤하고 녹말이 많은 뿌리 채소이며 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 섬유질이 풍부합니다. 고구마는 100g당 128kcal 칼로리를 포함하고 있습니다.

자색 고구마의 항산화 제는 활성 산소로부터 신체를 보호하는 효능이 있습니다.

고구마의 섬유질은 장 건강에 좋습니다. 점성 섬유는 물을 흡수하고 대변을 부드럽게 하고 비 점성 불용성 섬유는 부피를 증가시킵니다. 하루 2~30g의 섬유질을 섭취하면 대장 암 위험을 낮추고 규칙적 배변을 돕습니다.

자색 고구마에서 발견 되는 항산화 제인 안토시아닌은 방광, 결장, 위 및 유방의 암세포의 성장을 늦추는 효능이 있습니다. 고구마 껍질에도 항암 특성을 가지고 있습니다.

자색 고구마에는 항산화 제인 베타 카로틴이 엄청나게 풍부하며 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈에서 빛을 감지하는 수용체를 형성하는 데 사용됩니다. 베타 카로틴과 안토시아닌은 시력 상실을 예방하고 눈 건강을 개선하는 데 효능이 있습니다.

안토시아닌은 염증을 줄이고 학습 및 기억력 향상에 도움이 되며 뇌를 보호합니다. 항산화 제가 풍부한 식단은 치매의 위험을 13% 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.

비타민 A는 눈 건강 뿐아니라 건강한 면역 체계에 중요한 역할을 합니다. 특히, 장 내벽에서 건강한 점막을 유지하고 질병을 유발할 수 있는 많은 병원균으로부터 장을 보호합니다.

이상으로 고구마 효능 및 영양성분, 당뇨에 미치는 영향, 고구마 껍질 효능에 대한 포스팅을 마칩니다.