가지 효능과 부작용

가지 효능

가지는 섬유질과 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 가지는 고온성 작물로 우리나라의 여름에 어울리는 열매채소다.

1.가지는 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 가지에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 티아민, 니아신, 마그네슘, 망간, 인, 구리, 엽산, 칼륨 등 상당히 광범위하게 다양한 영양소가 있습니다.

 

2. 가지의 높은 섬유질 함량은 건강을 개선하고 균형 잡힌 식단을 유지하는데 중요한 요소를 제공합니다. 영양분이 매우 높지만, 탄수화물과 칼로리가 낮고 또한 섬유질은 더 오랫동안 충만하게 느끼도록 돕기 때문에 과식할 가능성이 작고 체중을 관리하는 데 도움을 줍니다.

3. 산화 방지제 중의 하나인 망간은 장기를 보호하고 암과 같은 잠재적인 감염에 최고의 방어 수단입니다.

4. 가지의 독특한 착색의 안토시아닌, 천연 식물 화합물로써 골다공증 감소, 뼈의 강화와 뼈의 밀도를 증가시킵니다. 가지에서 발견되는 철과 칼슘은 뼈 건강을 개선하는 데 유용합니다.

5. 철분 결핍으로 빈혈이 생길 수 있는데, 철분이 많은 가지를 섭취하면 빈혈과 같은 결핍 상태를 퇴치하고 몸 전체에 산소를 충분히 공급하여 건강한 적혈구를 만들어 피로감을 해소합니다. 또한, 혈중 철분 수치를 잘 관리하면 나이와 관련된 손상을 예방할 수 있습니다.

6. 가지에는 뇌로 가는 혈류량을 증가 시켜 신경 경로를 자극하고 가지의 천연 식물 영양소는 기억력을 향상합니다.