더덕 효능

더덕 효능

더덕(deodeok)은 우리나라 각처의 숲속에서 자라는 다년생 덩굴식물이다. 열매는 10~11월경에 익는다. 더덕은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나며, 씹히는 맛이 좋아 ‘산에서 나는 고기’로도 불린다. 더덕은 알카리성 식품으로 고기류의 산성 음식을 먹을 때 산성을 중화하여 좋다.

더덕은 100g당 55kcal 칼로리를 가지고 있다. 이와같이 더덕은 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부하여 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트에 좋습니다.

더덕의 사포닌 성분은 기관지 내 점막을 만드는 데 도움을 주고 폐 건강을 증진하는 데 효능이 있습니다. 특히, 기침, 가래, 편도염 등의 기관지 질환에 효과가 좋습니다.

사포닌 성분은 혈관 내 LDL수치를 낮추고 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을 원활하게 하는 데 효능이 있습니다. 따라서, 혈관 질환 인 고혈압, 고지혈증, 심근 경색 등의 혈관 관련 질환을 예방합니다.

더덕에 함유된 이눌린 성분은 혈당을 낮추고 혈당의 상승을 막아 당뇨를 개선하고 예방하는 데 효능이 있습니다.

더덕에 함유된 사포닌 성분은 바이러스와 세균으로부터 몸의 면역력을 높이는 데 도움이 되고 신진 대사를 촉진하여 피로 회복과 기력을 보충해 줍니다.

항암 효능이 있는 사포닌 성분은 암세포의 증식을 막고 암을 예방하는 데 효과가 있습니다.

더덕의 사포닌 성분은 소염작용 작용이 뛰어나 염증을 완화하고 인후염, 임파선염 및 유선염의 염증 질환을 완화하고 예방해줍니다.

더덕은 피곤하고 약해진 체력을 증진하고몸의 영양을 붙게 하여 영양불량이나 쇠약을 다스리고 특히 장(臟)의 기운을 돋우며 오장(심, 간, 비, 폐, 신)을 튼튼히 하게하는 자양강장 효능이 있습니다.

더덕 보관법은 젖은 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 넣고 보관하면 비교적 오랫동안 먹을 수 있다.